Francie Info - informace o Francii

Jižní Francie

Kvalitní červená kořeněná vína údolí Rhôny, lehké růžové víno oblasti Provence a Korsiky. Vína rozdílné kvality z oblasti Languedoc-Roussillon.

Údolí Rhôny

Tato oblast produkuje výtečná červená kořeněná vína. Je zde vnitrozemské podnebí, na jihu ovlivněné přítomností Středozemního moře. Ročně se vyprodukuje na 70 000ha asi 450 milionů lahví.  Nejznámější apelace jsou Hermitage a Châteauneuf-du-Pape.  K výrobě červeného vína se používají převážně odrůdy Grenache, Syrah a Mourvedre. Červená vína této oblasti jsou v poslední době velmi ceněná. Jedná se o kvalitní, cenově dostupná vína.

Apelace:

Château Grillet- velmi ceněná bílá vína se vyrábějí z odrůdy Viognier. Jedná se o voňavá suchá bílá vína s chutí po broskvích.
Châteauneuf –du-Pape- vyprahlá oblast dolního toku Rhony. Rozmanitá půda. Nejčastěji používané jsou odrůdy Grenache, Syrah a Mourvedre. Lehká  ovocná i trvanlivá pikantní
červená vína.
Condrieu- patří k nejlepším vínům údolí. Odrůda Viognier. Tělnatá suchá bílá vína s vůní po meruňkách, broskvích a fialkách.
Cornas-  odrůda Syrah. Tmavá červená vína s kouřovým charakterem.
Côtes du Rhône- kvalitní, cenově přiměřená vína. Převážně odrůda Grenache a Syrah. Často se využívá metody karbanické macerace. Lehká, středně tělnatá červená vína. Suchá růžová a bílá vína. Kvalitní vína mají většinou označení village.
Côtes Rôtie (spálený kopec)- tmavě červená silná aromatická vína s výrazným buketem.. Odrůdy Syrah a Viognier.
Crozes-Hermitage- rozmanitá vína.tělnatá červená vína s chutí po ovoci. Suchá bílá vína.
Hermitage- odrůda Syrah. Vysoký obsah tříslovin. Silná tmavě červená kořeněná vína s dýmovou vůní. Dobrá bílá vína s chutí po medu. Víno získává komplexní chuť po 10 až 20 letech.
Tavel- Grenache, Syrah, Mourvedre. Pikantní suchá světle růžová vína, která s věkem získávají na kvalitě (2-5 let).

Provence a Korsika

Provence je typická středomořská oblast. Mezi nejkvalitnější produkty oblasti patří červená vína. Až 80% produkce však zabírá růžové víno, které není vždy kvalitní. Mezi nejlepší patří apelace Bandol, Chassis, Palette a Coteaux d´Aix-en-Provence.
Korsika má, co se týče produkce vína hodně společných faktorů s italskou produkcí. Korsická odrůda Nielluccio je velmi blízká italské odrůdě Sangiovese.

Apelace:

Bandol- Odrůda Mourvedre. Tmavé červené víno s kořeněnou vůní. Bílá vína nejsou výjimečná.
Les Baux de Provence- Tmavé červené víno s chutí po čokoládě. Vynikající suchá růžová vína.
Cassis- Zajímavá aromatická suchá bílá vína z odrůdy Ugni Blanc, Clairette a Marsanne.  Tmavé červené víno se doporučuje pít mladé.
Coteaux d´Aix en Provence- Grenache, Cinsault, Mourvedre. Červená vína s chutí po ovoci.
Palette- Kvalitní bohaté červené víno. Trvanlivé růžové víno.
Patrimonio- odrůda Nielluccio. Vynikající tmavě červená pikantní vína.
Ajaccio- Chladnější podnebí. Odrůda Sciacarello, Nielluccio. Pikantní světle červená vína. Suchá bílá vína s květinovou vůní.

Languedoc-Roussillon

Největší vinařský region na světě (736 000 akrů, jedna desetina světové produkce) získal své dobré jméno hlavně v 90.letech. V této oblasti pracuje velké množství vinařských družstev. Naleznete zde vína rozdílné kvality, ty nejzajímavější však pocházejí z produkce nadšenců.  Velkým plusem je samozřejmě vynikající podnebí a úrodná půda. Rozvoji vinařství se však nevěnovala taková pozornost jako v Burgundsku nebo Bordeaux.

Apelace:

Banyuls- odrůda Grenache. Červená, bílá, růžová i žlutá vína. Nejznámější je červené víno s chutí po rozinkách.
Corbières- Vína rozdílné kvality. Velké rozdíly v kvalitě půdy. Kvalitní vína odrůdy Syrah a Carignan. Suchá červená a bílá vína.
Coteaux de Languedoc-  jedna z nejzajímavějších oblastí, dobrá suchá bílá a růžová vína.
Minervois- osobitý charakter vína. Odrůdy syrah, grenache a Mourvedre. Tělnatá suchá červená vína předčí někdy kvalitou i známější Corbiere.
Faugère- převážně kvalitní červená vína. Velké množství odrůd. Kořeněná a často robustní červená vína.
Roussillon- zlepšující se kvalita vína. Různorodá převážně kořeněná červená vína.  Bílá vína s vůní květin.
St Chinian- vysoká nadmořská výška, elegantní lehká vína. Tělnatá suchá červená vína.